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SciLogs Física y Química
Artificial, naturalmente

  • 31/05/2012 - No había oído hablar nunca de Andy Goldsworthy hasta que vi de él un libro fascinante: Time. Es un artista que tiene pocas obras en museos e instituciones del mundo, porque la mayor parte de sus creaciones son efímeras. Goldsworthy es el ejemplo paradigmático de que el arte es antinatural. Se dedica primordialmente a modificar la natura. No es el primero: desde los años 80 del siglo XX que ...
  • 26/05/2012 - Un trampantojo es lo que en francés denominan un trompe-l'œil. Es la práctica artística de simular, en una pintura, que la realidad del entorno donde es pintado el cuadro tiene continuidad en la misma pintura, que da la ilusión de que no es tal pintura sino la misma realidad tridimensional. Por cierto que la palabra œil contiene la letra œ, que en los teclados españoles no existe, y que hay ...
  • 23/05/2012 - Hay muchos libros de divulgación de la ciencia que explotan el tema de las ilusiones ópticas, y la psicología y las neurociencias estudian el por qué se producen. Se han  diseñado por parte de los científicos una infinidad de pruebas que demuestran varias pautas comunes en la percepción humana: imaginamos que hay líneas que unen puntos y estas líneas no existen. Creemos ver rectas no ...
  • 22/05/2012 - La visión del color es un proceso muy complejo y que aquí no podemos ni resumir, por carencia de espacio y por carencia de conocimientos. El color de los objetos artificiales puede ser continuo –en términos macroscópicos- , como sería un plástico coloreado, o puede ser una suma de pequeñas unidades de color discretas, que la mente permite ver como color continuo pero que con una resolución ...
  • 21/05/2012 - En este blog he ido publicando algunas entradas relacionadas con artistas cuyas obras tienen una cierta componente científica, entendida dicha componente en muchos sentidos: de percepción, inspirada en la ciencia, autoalusivas, o de otros tipos. Con motivo de una conferencia que impartí en el Cosmocaixa Barcelona sobre este tema, he preparado diferentes entradas del blog con distintos contenidos ...
  • 20/05/2012 - ¿Es posible hacer un huevo duro cúbico? Es posible.Cocer un huevo consiste en coagular, es decir, desnaturalizar, las proteínas de la clara y de la yema. Ello se puede conseguir por varios procedimientos y metodologías.Las proteínas de la clara de huevo se conocen generalmente como albúminas, y las hay de muchos tipos diferentes. Tienen en común que la mayor parte son proteínas globulares, ...
  • 03/03/2012 - Un lector comenta uno de los posts y me ruega que dedique algún artículo a la regla de cálculo. Es una solicitud envenenada, porque se puede convertir fácilmente en una de las batallitas del abuelo que explica la vida a los nietos. Pero, en fin, enfrentémonos al reto, a ver si se puede decir algo que no sea solo nostálgico. Una regla de cálculo es un utensilio calculador de la era analógica, ...
  • 02/03/2012 -   María Docavo, de Almería, me convenció para que participase en una sesión de su proyecto "Ciencia en bares". Consiste en una charla en un bar, sobre algún tema científico, en un ambiente informal, con cervezas o gin-tonics en la mano, interactividad, preguntas y mucha espontaneidad. Y sin proyecciones de powerpoint ni similares. El Club de la Comedia en el bar Demodé, a las 22:00 del ...
  • 14/02/2012 - En el Palau Robert de Barcelona se ha montado una exposición sobre la trayectoria de elBulli como restaurante, desde que empezó en 1981 hasta que cerró en 2011. Estará expuesta hasta el 3 de febrero de 2013. Yo pienso que en elBulli Ferran Adrià ha ido evolucionando hacia la cocina abstracta, liberada de los referentes directos de  las materias primas en las que se basa. Han sistematizado ...
  • 12/02/2012 - El 13 de noviembre de 2002 el petrolero Prestige se accidentó ante las costas de Galicia. Hubo una considerable movimiento técnico, económico, político y social ante las medidas que se tomaron, muy discutidas y discutibles, y hoy esta catástrofe es uno de los accidentes de referencia y estudio en todo el mundo. Una vez pasó todo, el 2005, me permití escribir un artículo donde valoraba lo por ...
  • 09/02/2012 - Esta entrada participa en la XII Edición del Carnaval de Química, alojado en el blog Historias con mucha química (como todas) gestionado por María Docavo.Para participar en el Carnaval, en el que hay contribuciones literario-científicas, se me ha ocurrido reciclar un antiguo texto que apareció, en versión castellana, en el libro "Tortilla quemada: 23 raciones de química", editado ...
  • 28/01/2012 - Agustí R. envía un comentario al post "El hombre sin atributos. Digital y analógico" en mi blog en catalán donde hace una referencia a Robert Musil y los números imaginarios. Vamos allá. Lector, siéntate.
  • 24/01/2012 - Hay actos aparentemente absurdos. El verano de1956 Camilo José Cela, Josep Mª Espinàs, Felipe Luján y José Luís Barós hicieron una excursión a pie por el Pirineo de Lleida, y con ell tiempo los dos primeros hicieron un libro cada uno: "Viaje al Pirineo de Lérida", editado en 1963, y "Viatge al Pirineu de Lleida", el 1957. Como curiosidad, de la obra de Cela, en castellano, Josep Mª Llompart ...
  • 14/01/2012 - Robert Musil (Klagenfurth, Austria 1880 – Ginebra, Suiza 1942) fue un escritor que antes había estudiado para militar, después se graduó en ingeniería, y posteriormente hizo un doctorado en psicología experimental. Yo, de joven, había visto una película "de arte y ensayo" sobre una de sus primeras novelas: "El joven Törless", sobre la vida de los jóvenes en una academia militar, que critica ...
  • 12/01/2012 - (Mis excusas por usurpar el terreno de otros blogs desde el amateurismo cuántico) Los Reyes Magos de 2012 me han regalado el libro La puerta de los tres cerrojos, de Sònia Fernández-Vidal, y editado por La Galera (2011). Cuando el "rey mago" preguntó en la librería por un libro de divulgación de la física cuántica para adolescentes, no sabían de qué les hablaba, y al citar el nombre de ...
Claudi Mans Teixidó
Claudi Mans Teixidó

Catedrático emérito de Ingeniería Química por la Universidad de Barcelona. Autor de los libros de divulgación científica: La truita cremada (2005, Ed. Col·legi de Químics de Catalunya, catalán) y Tortilla quemada (2005, Ed. Col·legi de Químics de Catalunya). Els secrets de les etiquetes (2007, Ed. Mina, catalán) y Los secretos de las etiquetas (2007, Ed. Ariel). La vaca esfèrica (2008, Rubes editorial, catalán). Sferificaciones y macarrones (2010, Ed. Ariel), La química de cada dia (2016, Publicacions de la Universitat de Barcelona, catalán) y La Química en la cocina: una inmersión rápida (2018, Tibidabo Ediciones).

Director científico del Comité Español de la Detergencia, Tensioactivos y Afines (CED). Vocal de la junta de la Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació (ACCA) y del Colegio-Agrupación de Químicos de Catalunya.

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Sobre este blog

La naturaleza del ser humano es su artificialidad: la voluntad de adaptar el medio a sus necesidades. De ahí la tecnología y las ciencias aplicadas. Hablaremos de eso, especialmente de nuestra vida cotidiana. Y también de arte científico, de lenguaje científico-cotidiano... Nos lo pasaremos bien.

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