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SciLogs Física y Química
Artificial, naturalmente

  • 04/01/2012 - UTC significa Universal Time Coordinated, y es el sistema universal de medida del tiempo que sustituyó en 1972 el sistema anterior GMT (Greenwich Mean Time). Se define Greenwich como punto origen de la medida de los tiempos, y cada punto del planeta tiene un valor UTC correspondiente a las x horas (que pueden ser fracciones de cuarto de hora) de diferencia que tiene con UTC. Cada lugar del planeta ...
  • 29/12/2011 - Hay una entidad que se dedica al fomento del consumo de la fruta y las verduras entre la población. Se denomina 5 Al DÍA, y, como su nombre indica, recomienda que cada día todo el mundo tendría que tomar cinco raciones de frutas y verduras, repartidas en las diversas comidas. Desde el punto de vista nutricional, las ventajas de las frutas y verduras son notables, por su aportación de fibra, de ...
  • 28/12/2011 - El Ministerio de Sanidad ha publicado a finales de diciembre de 2011 un documento preliminar sobre evaluación de una larga lista de terapias no reconocidas por la medicina oficial. Se puede encontrar aquí. El objetivo a largo plazo que pretende el informe es dar las bases para la regulación de las actividades del sector: quién puede ser terapeuta, qué titulación se debería tener, qué terapias ...
  • 08/12/2011 - Hay una vistosa leyenda urbana en dos partes relacionada con los hornos de microondas. La primera parte dice que dichos hornos son peligrosos para la salud, porque modifican los alimentos, pero sobre todo porque la radiación de microondas se puede escapar del horno y dañarte a ti, que estás por ahí cerca.  La segunda parte de la leyenda dice que hay una manera de comprobar si tu horno de microondas ...
  • 02/12/2011 - En el  Año de la Química se han visto tablas periódicas de los elementos de todo tipo. Pero lo que no había visto aún era una tabla periódica hecha sobre una mesa., sobre una auténtica mesa. La han construido especialmente en el IES Jaume Almera, de Vilassar de Dalt (o simplemente Vilassar, como reivindican los habitantes de Vilassar (de Dalt)). El diseño es de los profesores del instituto, ...
  • 06/11/2011 - Hoy llueve y es el día idóneo para ver arcos iris en el asfalto. No son, en sentido estricto, arcos iris, pero tienen sus colores. En la foto, en la mancha mayor, se aprecian tres círculos rojos, que en un arco iris genuino se verían nunca. Cuando se derrama un poco de gasolina en el suelo mojado, la inmiscibilidad del hidrocarburo hace que se quede flotando. Se forma una capa de gasolina encima ...
  • 29/10/2011 - El 27 de octubre de 2011 se inauguró en la biblioteca de las Facultades de Física y de Química de la Universitat de Barcelona una nueva tabla periódica de los elementos. Tiene unas características singulares: en la ubicación de cada elemento hay el símbolo, el nombre, el número atómico y la masa atómica, y el fondo de cada casilla es el espectro de emisión de cada elemento. Recordemos ...
  • 22/10/2011 - En el mundo de los zapatos, como en otros muchos mundos, coexisten la tecnología y la artesanía. Si unos fabricantes apelan a la tradición, a los trabajos hechos como antes y a la artesanía, otros usan argumentos tecnológicos de última generación. Miremos los zapatos publicitados con este Llueve?. No nos mojaremos los pies, porque nos combinan pieles resistentes, cosidos herméticos, y, último ...
  • 12/10/2011 - Algunas veces empiezo conferencias o charlas con la imagen de aquí debajo, y pregunto qué es:Siempre hay alguien, adulto o niño, que dice que es un sombrero, y siempre hay alguien más, adulto  o niño, que dice que es una boa que se ha tragado un elefante.Y el que ha dicho que el primer dibujo es un sombrero queda absolutamente admirado. De aquí saco la conclusión, que hago explícita al ...
  • 09/10/2011 - Muchos artistas han tomado como línea de trabajo la  artificialización de la naturaleza. Por ejemplo Christo es bien conocido por ensanchar con materiales artificiales islas del Pacífico, por colocar pantallas de tela ante panoramas emblemáticos de los Estados Unidos, o por envolver edificios famosos. Andy Goldsworthy es un artista que se ha dedicado a introducir en la naturaleza elementos ...
  • 01/10/2011 - Hasta el 2 de octubre de este año se ha podido ver y probar en Barcelona el primer vehículo comercial exclusivamente eléctrico, el Nissan Leaf. Leaf quiere decir hoja, supongo por aquello ecológico. La exposición es —era— frente el hotel Hilton, Diagonal 589. Hay una carpa con una maqueta del coche, diferentes proyecciones, pantallas y paneles expositores; un vehículo abierto para enseñar ...
  • 19/09/2011 - En la colección ¡Vaya Timo!, de editorial Laetoli, J.M.Mulet , profesor de biotecnología de la Universitat Politècnica de València, publica un magnífico panfleto contra la mitificación de los productos denominados naturales. En un análisis implacable, directo y con lenguaje contundente, analiza la alimentación natural, los transgénicos, la medicina natural, la farmacopea natural, el hogar ...
  • 02/09/2011 - El término nutricionista no tiene el mismo valor en nuestra sociedad que en las sociedades anglosajonas. Aquí se refiere a un profesional de la salud con conocimientos sobre nutrición humana, sobre el valor de los alimentos, y que puede diseñar una dieta adecuada a unas necesidades individualizadas o colectivas. Puede evaluar un producto alimentario, sabe en qué alimentos hay qué, sabe que un ...
  • 01/09/2011 - Las aguas minerales compiten en la publicidad con términos evocadores pero vacíos de contenido:  agua natural. Que yo sepa nadie sintetiza agua quemando hidrógeno y después lo envasa.   agua pura. ¿Qué querrá decir pura? ¿Que no le han añadido nada y que es tal como sale del manantial? Muchas aguas minerales naturales tienen bacterias de forma natural. ¿Son más puras las que no tienen ...
  • 31/08/2011 - En las clases de química elemental se estudian los hidrocarburos saturados: metano, etano, propano, butano, pentano, hexano... acabados en -ano. Y los no saturados con un doble enlace: eteno, propeno, buteno, acabados en -eno. Y los no saturados de triple enlace, etino, propino... acabados en -ino. Y a veces también se explica que el eteno se denomina comunmente etileno, y que el etino se llama también ...
Claudi Mans Teixidó
Claudi Mans Teixidó

Catedrático emérito de Ingeniería Química por la Universidad de Barcelona. Autor de los libros de divulgación científica: La truita cremada (2005, Ed. Col·legi de Químics de Catalunya, catalán) y Tortilla quemada (2005, Ed. Col·legi de Químics de Catalunya). Els secrets de les etiquetes (2007, Ed. Mina, catalán) y Los secretos de las etiquetas (2007, Ed. Ariel). La vaca esfèrica (2008, Rubes editorial, catalán). Sferificaciones y macarrones (2010, Ed. Ariel), La química de cada dia (2016, Publicacions de la Universitat de Barcelona, catalán) y La Química en la cocina: una inmersión rápida (2018, Tibidabo Ediciones).

Director científico del Comité Español de la Detergencia, Tensioactivos y Afines (CED). Vocal de la junta de la Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació (ACCA) y del Colegio-Agrupación de Químicos de Catalunya.

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Sobre este blog

La naturaleza del ser humano es su artificialidad: la voluntad de adaptar el medio a sus necesidades. De ahí la tecnología y las ciencias aplicadas. Hablaremos de eso, especialmente de nuestra vida cotidiana. Y también de arte científico, de lenguaje científico-cotidiano... Nos lo pasaremos bien.

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