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Artículos sobre ciencia cotidiana

  • Ciencias de la Tierra

    La marcha irregular de la luz del día

    • Investigación y Ciencia
    • Abril 2021
      • Mark Fischetti
    Las horas de luz cambian de manera desigual a lo largo del año.
  • Óptica

    Hacia el horizonte y más allá

    • Investigación y Ciencia
    • Abril 2021
      • Jean-Michel Courty
      • Édouard Kierlik
    La vista no acaba en el horizonte geométrico. Gracias a la refracción atmosférica, los rayos de luz se curvan y nos permiten ver qué hay más lejos.
  • Meteorología

    El misterio de Racetrack Playa

    • Investigación y Ciencia
    • Marzo 2021
      • Édouard Kierlik
      • Jean-Michel Courty
    Las rocas de este lago estadounidense parecen desplazarse solas en trayectorias paralelas y sorprendentemente rectilíneas. ¿A qué se debe?
  • Dinámica de fluidos

    Cómo conseguir una buena ventilación

    • Investigación y Ciencia
    • Diciembre 2020
      • Jean-Michel Courty
      • Édouard Kierlik
      • Benoît Semin
    Renovar el aire de las estancias cerradas se ha demostrado eficaz para limitar la propagación de la COVID-19. ¿Cuándo y durante cuánto tiempo debemos ...
  • Gastronomía

    El lado dulce de la vida

    • Investigación y Ciencia
    • Diciembre 2020
      • Claudi Mans
      • Pere Castells
    Un paseo por el mundo de los edulcorantes.
  • Comportamiento animal

    Centrifugadoras caninas

    • Investigación y Ciencia
    • Octubre 2020
      • H. Joachim Schlichting
    Para secarse, numerosos animales efectúan rápidas sacudidas corporales. Dicho mecanismo es mucho más eficiente de lo que podría parecer. ¿A qué se ...
  • Gastronomía

    Las salmueras en la cocina actual

    • Investigación y Ciencia
    • Septiembre 2020
      • Claudi Mans
      • Pere Castells
    Su uso antes de las cocciones ofrece ventajas culinarias, gastronómicas y dietéticas.
  • Ciencia cotidiana

    El sonido de una gota de agua

    • Investigación y Ciencia
    • Agosto 2020
      • H. Joachim Schlichting
    El familiar «ploc» de un grifo que gotea no se produce cuando la gota impacta contra la superficie del agua, sino debido a las vibraciones de las burbujas ...
  • Física recreativa

    La cadena de Newton

    • Investigación y Ciencia
    • Junio 2020
      • Jean-Michel Courty
      • Édouard Kierlik
    Bajo ciertas condiciones, una cadena alojada en el interior de un recipiente parece emerger espontáneamente de este. El curioso fenómeno obedece en última ...
  • Dinámica de fluidos

    Vórtices en la taza de té

    • Investigación y Ciencia
    • Marzo 2020
      • H. Joachim Schlichting
    ¿Por qué al remover el té los pequeños restos de hojas se acumulan en el centro de la taza? Hace un siglo, la dinámica de este fenómeno cotidiano ...
  • Química

    El pan

    • Investigación y Ciencia
    • Marzo 2020
      • Claudi Mans
      • Pere Castells
    Mientras unos le rinden culto, otros lo evitan.
  • Acústica

    Cuando las copas cantan

    • Investigación y Ciencia
    • Febrero 2020
      • Jean-Michel Courty
      • Édouard Kierlik
    Frotar el borde de una copa con un dedo húmedo hace que sus paredes vibren. El fenómeno produce notas muy puras que pueden aprovecharse con fines musicales.
  • Clima

    ¿Qué ocurriría si se fundieran todos los icebergs?

    • Investigación y Ciencia
    • Diciembre 2019
      • H. Joachim Schlichting
    El hielo flotante se hunde menos en el agua salada que en la dulce. Como consecuencia, la fusión de los icebergs sí aumenta ligeramente el nivel del ...
  • Gastronomía

    Impregnaciones

    • Investigación y Ciencia
    • Diciembre 2019
      • Pere Castells
      • Claudi Mans
    La técnica del vacío revoluciona las maceraciones.
  • Ciencia cotidiana

    ¿Cuánto tarda en cocerse un huevo de avestruz?

    • Investigación y Ciencia
    • Noviembre 2019
      • Jean-Michel Courty
      • Édouard Kierlik
    Los huevos de estas grandes aves son unas tres veces mayores que los de gallina. ¿Debe durar el triple su cocción?
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