Artículos sobre ciencia cotidiana

  • Dinámica de fluidos

    El curioso comportamiento del kétchup

    • Investigación y Ciencia
    • Octubre 2021
      • H. Joachim Schlichting
    Esta salsa de tomate es un fluido no newtoniano. Según las fuerzas mecánicas que se le apliquen, podrá ser más o menos espesa.
  • Física

    El giroscopio de Foucault

    • Investigación y Ciencia
    • Septiembre 2021
      • Marc Boada Ferrer
    Un instrumento clásico para observar la rotación de la Tierra sin salir del laboratorio.
  • Aerodinámica

    Chupar rueda en el pelotón

    • Investigación y Ciencia
    • Agosto 2021
      • Édouard Kierlik
      • Jean-Michel Courty
      • Temas IyC
      • Julio/Septiembre 2021
    Los ciclistas que avanzan en grupo o en fila india se cansan mucho menos que quienes corren solos. La razón se debe a la menor resistencia que opone el ...
  • Óptica

    Hacia el horizonte y más allá

    • Investigación y Ciencia
    • Abril 2021
      • Jean-Michel Courty
      • Édouard Kierlik
      • Temas IyC
      • Julio/Septiembre 2021
    La vista no acaba en el horizonte geométrico. Gracias a la refracción atmosférica, los rayos de luz se curvan y nos permiten ver qué hay más lejos.
  • Ciencias de la Tierra

    La marcha irregular de la luz del día

    • Investigación y Ciencia
    • Abril 2021
      • Mark Fischetti
    Las horas de luz cambian de manera desigual a lo largo del año.
  • Meteorología

    El misterio de Racetrack Playa

    • Investigación y Ciencia
    • Marzo 2021
      • Édouard Kierlik
      • Jean-Michel Courty
    Las rocas de este lago estadounidense parecen desplazarse solas en trayectorias paralelas y sorprendentemente rectilíneas. ¿A qué se debe?
  • Gastronomía

    El lado dulce de la vida

    • Investigación y Ciencia
    • Diciembre 2020
      • Claudi Mans
      • Pere Castells
    Un paseo por el mundo de los edulcorantes.
  • Dinámica de fluidos

    Cómo conseguir una buena ventilación

    • Investigación y Ciencia
    • Diciembre 2020
      • Jean-Michel Courty
      • Édouard Kierlik
      • Benoît Semin
      • Temas IyC
      • Julio/Septiembre 2021
    Renovar el aire de las estancias cerradas se ha demostrado eficaz para limitar la propagación de la COVID-19. ¿Cuándo y durante cuánto tiempo debemos ...
  • Comportamiento animal

    Centrifugadoras caninas

    • Investigación y Ciencia
    • Octubre 2020
      • H. Joachim Schlichting
    Para secarse, numerosos animales efectúan rápidas sacudidas corporales. Dicho mecanismo es mucho más eficiente de lo que podría parecer. ¿A qué se ...
  • Gastronomía

    Las salmueras en la cocina actual

    • Investigación y Ciencia
    • Septiembre 2020
      • Claudi Mans
      • Pere Castells
    Su uso antes de las cocciones ofrece ventajas culinarias, gastronómicas y dietéticas.
  • Ciencia cotidiana

    El sonido de una gota de agua

    • Investigación y Ciencia
    • Agosto 2020
      • H. Joachim Schlichting
      • Temas IyC
      • Julio/Septiembre 2021
    El familiar «ploc» de un grifo que gotea no se produce cuando la gota impacta contra la superficie del agua, sino debido a las vibraciones de las burbujas ...
  • Física recreativa

    La cadena de Newton

    • Investigación y Ciencia
    • Junio 2020
      • Jean-Michel Courty
      • Édouard Kierlik
      • Temas IyC
      • Julio/Septiembre 2021
    Bajo ciertas condiciones, una cadena alojada en el interior de un recipiente parece emerger espontáneamente de este. El curioso fenómeno obedece en última ...
  • Química

    El pan

    • Investigación y Ciencia
    • Marzo 2020
      • Claudi Mans
      • Pere Castells
    Mientras unos le rinden culto, otros lo evitan.
  • Dinámica de fluidos

    Vórtices en la taza de té

    • Investigación y Ciencia
    • Marzo 2020
      • H. Joachim Schlichting
    ¿Por qué al remover el té los pequeños restos de hojas se acumulan en el centro de la taza? Hace un siglo, la dinámica de este fenómeno cotidiano ...
  • Acústica

    Cuando las copas cantan

    • Investigación y Ciencia
    • Febrero 2020
      • Jean-Michel Courty
      • Édouard Kierlik
      • Temas IyC
      • Julio/Septiembre 2021
    Frotar el borde de una copa con un dedo húmedo hace que sus paredes vibren. El fenómeno produce notas muy puras que pueden aprovecharse con fines musicales.
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