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Actualidad científica

Nutrición

El precio neural de los alimentos grasos

    • Sébastien Bohler

Cuatro días de una dieta rica en grasas y azúcares es suficiente para alterar el funcionamiento de una área cerebral importante para la memoria: el hipocampo.

Nutrición

El cerebro recuerda mejor dónde encontrar bizcochos que tomates cherry

    • Bret Stetka

La memoria espacial de los humanos retiene la ubicación de los alimentos ricos en calorías.

NUTRICIÓN

La dieta baja en FODMAP: una ayuda contra el colon irritable

    • Christiane Gelitz

Evitar los alimentos ricos en ciertos carbohidratos y alcoholes de azúcar puede aliviar a las personas que sufren el síndrome del intestino irritable.

Desarrollo

La vitamina E favorece el correcto desarrollo del cerebro

    • Marta Pulido Salgado

Su ausencia resulta en deformaciones graves que reducen la supervivencia de los embriones. Al menos en peces cebra.

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