Empezó siendo una bebida para rituales, según parecen confirmar unas excavaciones en el sur de China. El análisis ha descubierto de qué sustancias, aparte del arroz, estaba compuesta una cerveza de una de las primeras culturas neolíticas.

Aunque las grandes representan la mayor parte del suministro mundial de alimentos, las pequeñas protegen las especies y son igual de provechosas.

Con esta técnica de edición genética se transforma una especie de arroz silvestre de forma alargada en una planta compacta y productiva.

Los niveles elevados de una hormona vegetal avisan a las raíces de la existencia de un suelo compactado.