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Polifenoles y salud. Propiedades biológicas de polifenoles de la uva y la granada

De estos antioxidantes, destacan los flavonoides: antocianos, flavanoles, flavonoles, flavanonas, flavonas y ácidos hidroxicinámicos y derivados hidroxibenzoicos. Son buenos contra el cáncer -el resveratrol- y enfermedades cardiovasculares.

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