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Actualidad científica

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  • Investigación y Ciencia
  • Enero 1992Nº 184
Ciencia y sociedad

Bioquímica

Peroxidasas vegetales

Las peroxidasas son un grupo de enzimas que oxidan sustratos a expensas del peróxido de hidrógeno. En las plantas desempeñan un papel catalítico en el proceso de lignificación del xilema, expresándose también en la epidermis de los órganos aéreos.
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