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Química
Investigación y Ciencia Mayo 1996Ciencia y sociedad

Difusión y turbulencia

Para acelerar el intercambio entre dos sustancias distintas contiguas, que siempre se produce espontáneamente por difusión, hay que aumentar la relación de la superficie de contacto frente al volumen total. La agitación provoca este efecto, deformándola.
  • Luis Valiño

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