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  • La dieta humana: biología y cultura
    Oct/Dic 2011 La dieta humana: biología y cultura

    ¿A qué responden nuestros hábitos alimentarios? ¿Pueden separarse los factores biológicos de los culturales? ¿Influye la dieta en nuestro genoma? ¿De qué se alimentaban los primeros homínidos? ¿Afectó ello a nuestra evolución? ¿Existe la dieta perfecta? ¿Cuáles son las causas de los trastornos alimentarios? Descubre las respuestas en este monográfico.

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  • Biología marina
    Jul/Sep 2011 Biología marina

    Descubre las adaptaciones de los organismos marinos y su importancia en el ecosistema.

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  • Lavoisier: La revolución química
    Abr/Jun 2011 Lavoisier: La revolución química

    Tras quince años de trabajos y ensayos, Antoine Lavoisier publicaba en 1789 el Traité elémentaire de chimique, obra fundacional de la química moderna y uno de los clásicos de todos los tiempos. Marco Beretta, experto en historia de la ciencia de la Universidad de Bolonia, propone en esta biografía un recorrido por la vida y el legado del científico que demolió la teoría del flogisto con su teoría del oxígeno sobre la combustión, aclaró la noción de elemento, propuso ecuaciones químicas para el equilibrio cuantitativo de masas e ideó un sistema de escritura y nomenclatura que en buena parte ha subsistido.

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  • Universo cuántico
    Ene/Mar 2011 Universo cuántico

    Este monográfico ofrece una muestra del profundo impacto que ha ejercido la mecánica cuántica en el mundo de la física. Tras un ensayo filosófico de S. Hawking y L. Mlodinow sobre la soñada teoría del todo, la publicación se adentra en los diagramas de Feynman, la ruptura de simetría electrodébil y la teoría de cuerdas. Incluye también varios artículos dedicados a los aspectos cuánticos de la gravitación y a sus implicaciones cosmológicas. Y termina con una mirada a las perspectivas experimentales de todas estas especulaciones teóricas.

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